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大米一般能放多长时间?
发布时间:2017-12-2 17:28:36      点击次数:290

通常散装大米应在3个月内吃完,即使是秋冬季节也不应超过6个月。

一般来说是不建议大米久放的。大米随着储存时间的延长,内部酶活性降低,结构逐渐松弛,米粒会碎,营养也会流失。而且随着米粒中水分的流失,米的口感、粘度也会变差。

如果储存不当,尤其天气潮湿的情况下,大米还会长霉。一般的绿霉菌对人体的影响倒不是太大,只要将米多淘几遍就行了,但大米发霉还会长黄曲霉,这可是会致癌的!


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